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Regole necessarie per una buona pizza

Ma avete mai pensato a quante pizze esistono??

Rossa, bianca, farcita, piccante, senza mozzarella, a lievitazione naturale, rotonda, a spicchio, alta o bassa, croccante o morbidosa.

Il mondo della pizza è infinito.
La pizza è uno dei simboli della cucina italiana.

Oggi elenchiamo qualche buona regola da rispettare per ottenere una pizza buona, digeribile e salutare:

– Forno pulito

Il forno deve essere pulito. Prima di accendere il forno controllate che non ci siano residui derivanti dall’utilizzo precedente del forno. Se ci sono incrostazioni la regola è pulire, pulire e pulire.

– Ingredienti freschi

Gli ingredienti freschi sono il segreto di una buona pizza. Un buon impasto senza ottimi ingredienti non basta per avere una pizza apprezzata da tutti. La combinazione di un buon impasto e di condimenti freschi rappresentano il successo di una pizza.

– Olio extravergine d’oliva

Neanche a parlarne.  Soprattutto in Italia utilizzare l’olio extravergine d’oliva è d’obbligo. Non giriamoci intorno.

– Cartone della pizza

In Italia i cartoni per le pizze da asporto sono di 3 tipi: bianco in pura cellulosa, marrone semi-chimico, grigio in cartone riciclato. Uno di questi tre è illegale, ma è anche il più usato. La legge impone di usare soltanto cartone di cellulosa pura e vieta il cartone riciclato.  Nel cartone riciclato potrebbero essere presenti tracce di inchiostro in grado di contaminare la pizza. Nel cartone di pura cellulosa invece non ci sono residui pericolosi.

Che dite, le pizze del Dolce Forno rispettano queste regole ???
A voi la parola!!! 😉
Per assaggiare le nostre pizze ci trovate in Via Roma 234, Guardiagrele 66016 (Ch).

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