In origine il Parrozzo era un antico pane dei piatti poveri dei pastori abruzzesi, ricavato dalla farina di mais e cotto nel forno a legna. Negli anni Venti, grazie al pescarese Luigi D’Amico titolare di un caffè del centro, il Parrozzo divenne un dolce natalizio a forma di cupola, a ricordare un’antica ricetta abruzzese: il Pan rozzo, un […]