Pizzeria 0871/82649 Laboratorio 0871/897153

Aperti tutti i giorni dalle 16.30 in poi, apertura solo pomeridiana. Lunedì chiuso.

Origini

Come Nasce l'attività di Famiglia

Tutto inizia nel 2004 quando Italo e Manuela, una coppia unita da un matrimonio trentennale, decidono di avviare una propria attività.
L’arte bianca li ha sempre affascianti e dopo alcuni studi e ricerche di settore, decidono di acquistare un lotto di terra per costruire il laboratorio di panificazione. Era il 2004 quando a Pennapiedimonte, un piccolo paese abruzzese ai piedi della Majella, prende forma e vita “Dolce Forno”.

Durante gli anni, l’azienda ha subito tanti cambiamenti: inizialmente insieme al laboratorio di panificazione nasceva il primo punto vendita di pane e pizza appena sfornati. Purtroppo per la scarsa densità del paese, Italo e Manuela sono stati costretti, dopo circa 4 anni, a chiuderlo e dedicarsi esclusivamente alla vendita b2b per supermercati, minimarket, enoteche e negozi alimentari. Il tempo passava e i figli della coppia crescevano: entrambi hanno iniziato dallo scalino più basso facendo la gavetta all’interno del laboratorio, Piero aiutando il padre con i primi impasti e relative cotture; Lisa prestando servizio nel primo punto vendita dell’azienda.

Perchè Pizza

A causa del cambiamento di abitudini alimentari, dell’aumento delle intolleranze e allergie al glutine, il consumo di pane è drasticamente diminuito negli ultimi anni, ragion per cui l’azienda si è nuovamente trasformata e adattata ai cambiamenti imposti dalla società e dall’economia.

Su di Noi

La pizzeria è un punto di ristoro per i locali e anche per tante persone che, una volta scoperta il luogo, tornano felici di mangiare le pizze, spesso apprezzando la qualità dei nostri impasti e degli ingredienti.

Posizione Unica

Era il 2009 quando prende vita la prima pizzeria “Dolce Forno” a Guardiagrele, uno tra i cento borghi più belli d’Italia. Non solo pane e biscotteria secca ma ora l’azienda si specializza sulla pizza, prestando particolare attenzione all’impasto. Non è un caso che ad oggi la pizzeria “Dolce Forno” offre sei tipologie di impasto: classico, integrale, cereali, curcuma, peperone di Altino e canapa.

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Pizze Nel Menù

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Anni di Esperienza

Il Nostro Team

Italo

il mastro fornaio Robusto, burbero ma simpatico. Ogni notte sforna pagnotte e filoncini di pane. Con la sua fantasia inventa nuove pezzature e miscela varie farine per dare vita a tipologie di pane sempre originali.

Manuela

la mastra fornaia Alta, bella e solare. Forte anche lei, non sopporta troppo il calore. L'addetta infatti allo smistamento del pane e delle pizze da consegnare nei mini market e supermarket della provincia teatina.

Piero

l'erede fornaio Un ragazzo aitante, forte e intraprendente . E' lui che inventa nuove forme di vendita e instaura contatti per aumentare la rete di vendita. Si aggiorna costantemente grazie a corsi di formazione e fiere di settore.

Caterina

l'assistente tutto fare Una ragazza che ama il suo lavoro. Non sta mai ferma, ha sempre qualcosa da fare: pulisce, inforna, sforna, impacca e imbusta. Non ama troppe chiacchiere, meglio poche parole ma tanti fatti.